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我們介紹了幾種懷念便當， 裡面的主菜不外乎是一些滷味跟炒酸菜或是雪裡紅等等…其實這些菜一點也不難做，就讓我們一起來自己動手做吧！
自己做滷味？
滷豬肉、滷小雞腿、滷豆干、滷油豆腐、滷蛋
材料：豆干10片、蛋6個、油豆腐300克、小雞腿5隻、五花肉半斤
調味料：醬油一杯半、糖六大匙、水六杯、八角兩粒
做法：
1. 五花肉切成一片一片，下油鍋裡把表皮煎到微黃。
2. 將雞蛋放入冷水中煮到沸，小火煮到全熟，趁熱去外殼，就是白煮蛋。
3. 將煎好的五花肉、白煮蛋、豆干、油豆腐、小雞腿放入鍋中，加入調味料煮開，用中小火滷45分鐘就可以了。
自己炒高麗菜
材料：蒜頭少許、高麗菜1/4顆、紅蘿蔔絲少許
調味料：鹽1/2小匙、鰹魚調味料1/2小匙。
做法：
1. 把高麗菜剝成小片，洗淨後瀝乾。
2. 倒兩大匙油入鍋，放入切碎的蒜頭，稍微爆香以後加入高麗菜及紅蘿蔔絲，炒拌至高麗菜變軟，加調味料拌勻後起鍋。
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